冷凍冷蔵設備を遠隔監視するメリットと導入のポイント

冷凍冷蔵設備の遠隔監視システムについて、基本的な仕組みから導入メリット、システム選定時の検討ポイントまで詳しく解説します。24時間365日の監視体制構築や業務効率化を実現する方法をお届けします。

キーポイント：冷凍冷蔵の遠隔監視システム仕組みから導入まで解説

冷凍冷蔵設備の温度管理を担当されている方にとって、定期的な現場巡回や手書きでの記録作業は大きな負担になっていませんか。とくに複数の拠点や多数の設備を管理している場合、夜間や休日の監視体制に課題を感じている現場も少なくありません。

遠隔監視システムを活用すれば、こうした課題を解決できる可能性があります。しかし、システムの仕組みや導入効果、選定時に押さえるべきポイントを理解していなければ、自社に最適なシステムを選ぶことは困難です。

ここでは、冷凍冷蔵設備の遠隔監視について、基本的な仕組みから導入のメリット、そして実際に導入する際に押さえておくべき検討事項まで解説します。とくに複数メーカーの設備が混在する現場で運用効率化を目指す方にとって、有益な情報をお届けします。

冷凍冷蔵設備における遠隔監視の仕組みと基本構成

冷凍冷蔵設備の遠隔監視とは、センサーやIoT機器を活用して、離れた場所から設備の運転状況や庫内温度をリアルタイムに把握できる仕組みです。従来は担当者が現場を巡回して温度計を確認し、手書きで記録する方法が一般的でしたが、遠隔監視システムの導入により、オフィスや自宅からでも複数拠点の設備状態を一元的に管理できるようになります。

遠隔監視システムは、設備に取り付けた温度センサーが定期的にデータを収集し、そのデータを無線通信でゲートウェイ（中継装置）に送信します。ゲートウェイはインターネット回線を通じてクラウドサーバーにデータを転送し、蓄積された情報はパソコンやスマートフォンなどの端末から、いつでもどこでも確認できます。

◇基本的なシステム構成要素

遠隔監視システムは主に4つの要素で構成されています。

◆温度センサー

冷凍機や庫内に設置され、温度データを継続的に測定します。

◆ゲートウェイと中継器

センサーから収集したデータを集約し、クラウドへ送信します。

◆クラウドサーバー

受信したデータを保存し解析を行い、グラフ化や帳票作成を実施します。

◆閲覧デバイス

パソコンやタブレット、スマートフォンから管理画面にアクセスできます。

◇通信方式の選択肢

システムの通信方式にはいくつかの選択肢があります。LTE回線を使用する方式は、既存のネットワーク環境がなくても導入でき、広範囲のエリアをカバーできます。Wi－Fi接続は既存の社内ネットワークを活用できるため、通信コストを抑えられます。Zigbeeなどの専用無線規格は、他の無線と干渉しにくく安定した通信が可能です。

◇データ活用とアラート機能

収集されたデータはクラウド上でグラフ化され、温度推移を視覚的に把握できます。設定した温度範囲を超えた場合には、メールやSMSで即座にアラート通知が送られるため、異常発生時に迅速な対応が可能です。データは自動的に記録されますので、HACCP対応の温度管理記録としても活用でき、監査対応や業務改善のためのデータ分析にも役立ちます。

遠隔監視システム導入で得られる効果と導入時の留意点

遠隔監視システムの導入は、冷凍冷蔵設備の管理業務を大きく変革します。とくに複数拠点や多数の設備を抱える現場では、その効果は顕著に現れます。一方で、導入にあたっては事前に検討すべき注意点もありますので、メリットとあわせて理解しておく必要があります。

◇業務効率化と人的負担の軽減

遠隔監視の最大のメリットは、現場巡回の負担を大幅に削減できる点です。従来は1日に複数回、担当者が各設備を回って温度を確認し、記録する必要がありましたが、自動化により年間で数百時間の作業時間を削減できます。複数の拠点や設備を一つの画面で一括管理できますので、離れた場所にある冷凍機の状態も即座に把握できます。

◇24時間365日の監視体制構築

遠隔監視により、夜間や休日を含めた継続的な監視体制を構築できます。温度異常や設備故障が発生した際には、リアルタイムでアラート通知が届きますので、迅速な対応が可能です。突発的なトラブルによる製品ロスや設備停止時間を最小限に抑えられます。

◇データ蓄積による予防保全と改善活動

継続的にデータを蓄積することで、設備の運転傾向や異常の予兆を分析できます。過去のデータと比較することで、通常とは異なる温度変動パターンを早期に発見し、大きな故障に至る前に対処できます。HACCP対応の温度管理記録として自動で帳票を作成できますので、監査対応の準備時間も削減できます。

◇導入時に検討すべき注意点

遠隔監視システムの導入には初期費用とランニングコストが発生します。センサー、ゲートウェイ、通信費用などを含めた総コストを事前に把握し、削減できる人件費や防げる損失と比較して投資判断を行う必要があります。ネットワークを介してデータをやり取りしますので、セキュリティ対策も欠かせません。閉域網の利用やアクセス権限の適切な設定など、情報漏洩や不正アクセスを防ぐ対策を講じる必要があります。

遠隔監視システム導入を成功させるための検討事項

遠隔監視システムの導入を成功させるには、自社の設備環境や運用体制に適したシステムを選定することが不可欠です。とくに複数メーカーの冷凍機や空調設備が混在する現場では、将来的な拡張性も含めて慎重に検討する必要があります。

◇データ保存方式と通信方式の選定

システムのデータ保存方式には、クラウド型とローカル記録型の2種類があります。クラウド型はインターネット経由でデータを保存しますので、場所を問わずアクセスでき、異常時の即時通知も可能です。一方、ローカル記録型はSDカードやUSBに記録するため、ネットワーク環境が不要で初期コストを抑えられます。

通信方式については、既存のネットワーク環境や設置場所の条件を考慮して選択します。有線接続は通信が安定していますが、配線工事が必要になります。無線接続は工事が不要で設置が容易です。

◇複数メーカー設備への対応可能性

複数メーカーの冷凍機や空調設備が混在する現場では、異なるメーカーの機器を一括で管理できるかどうかが選定基準になります。大手メーカーの純正システムは自社製品のみに対応していることが多く、他社製品を接続できない場合があります。メーカーに依存しない汎用的なシステムであれば、既存設備のメーカーを問わず接続でき、将来的に設備を増設する際にも柔軟に対応できます。

◇拡張性とカスタマイズ対応

事業の成長や設備増設に伴い、監視対象を追加する可能性を考慮しておく必要があります。センサーの追加が容易なシステムを選ぶことで、段階的な導入や将来的な拡張に対応できます。

◇導入後のサポート体制と保守対応

システム導入後の運用を円滑に進めるためには、充実したサポート体制が欠かせません。初期設定の代行や設置作業の支援、機器の故障やトラブル発生時の対応窓口などを事前に確認しておく必要があります。

複数メーカー設備の一括管理で運用効率を高める

冷凍冷蔵設備の遠隔監視システムは、温度センサーとクラウド技術を組み合わせて、離れた場所から設備状態をリアルタイムに把握できる仕組みです。現場巡回の負担軽減、24時間365日の監視体制構築、データ蓄積による予防保全など、多くのメリットがあります。導入時には、データ保存方式や通信方式の選定、複数メーカー設備への対応可能性、拡張性やサポート体制などを総合的に検討する必要があります。

株式会社ゼファーテックは、異なるメーカーの冷凍機や空調設備を統合して一括管理できるシステムを提供しています。大手メーカーの純正システムでは自社製品のみしか制御できない課題がありますが、株式会社ゼファーテックのソリューションであれば、メーカーを問わず既存設備を統合管理できます。CAREL社のModbus中央監視システムを中心に、システム構築からカスタマイズ、導入後のサポートまで一貫して対応しています。複数メーカーの設備が混在する現場で、運用効率化やトラブル削減をお考えの場合は、納得できるまでしっかりと相談することをおすすめします。

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